28157 sayılı Türk gıda kodeksinde bulunan maddeler yönetmeliği ile 32360 sayılı Türk gıda kodeksinde bulunan maddeler yönetmeliği arasındaki fark nedir?

Türk gıda kodeksinde yer alan 28157 ve 32360 sayılı yönetmelikler, gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından önemli değişiklikler içermektedir. Bu iki yönetmelik arasındaki farklılıklar, özellikle gıda maddelerinde bulunan toksinler ve zararlı maddelere ilişkin limitlerin güncellenmesi, yeni parametrelerin eklenmesi ve geçiş süreleri gibi konularda belirginleşmektedir. Her iki düzenleme de gıda sektöründe ürün güvenliğini artırmayı hedeflese de, 32360 sayılı yönetmelik, daha kapsamlı bir yaklaşım sergileyerek sektördeki gelişmelere yanıt vermektedir.

28157 sayılı Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği ile 32360 sayılı Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği arasındaki temel farklar şunlardır:

Yeni Limitlerin Tanımlanması: 32360 sayılı yönetmelikte, aflatoksinler, okratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon gibi mikotoksinler için yeni ürün gruplarında limitler tanımlanmış ve bazı ürünlerde daha önce belirtilen limitlerde değişiklikler yapılmıştır. 

Eklenen Parametreler: Ergot sklerotları ve ergot alkaloidleri, erusik asit, tropan alkaloidleri, hidrosiyanik asit, pirolizidin alkaloidleri, afyon (opium) alkaloidleri, delta-9-tetrahidrokannabinol eşdeğerleri gibi parametreler yönetmeliğe eklenmiştir. 

Geçiş Süresi: 32360 sayılı yönetmelikte, geçiş süresi verilerek 31.12.2023 tarihine kadar piyasaya arz edilmiş ürünlerin 31.12.2024 tarihine kadar piyasada bulunabileceği belirtilmiştir. 

1. Yeni Limitlerin Tanımlanması: 32360 sayılı yönetmelikte, aflatoksinler, okratoksin A, patulin, deoksinivalenol, zearalenon gibi mikotoksinler için yeni ürün gruplarında limitler tanımlanmış ve bazı ürünlerde daha önce belirtilen limitlerde değişiklikler yapılmıştır. 
2. Eklenen Parametreler: Ergot sklerotları ve ergot alkaloidleri, erusik asit, tropan alkaloidleri, hidrosiyanik asit, pirolizidin alkaloidleri, afyon (opium) alkaloidleri, delta-9-tetrahidrokannabinol eşdeğerleri gibi parametreler yönetmeliğe eklenmiştir. 
3. Geçiş Süresi: 32360 sayılı yönetmelikte, geçiş süresi verilerek 31.12.2023 tarihine kadar piyasaya arz edilmiş ürünlerin 31.12.2024 tarihine kadar piyasada bulunabileceği belirtilmiştir.